吃饭速度太快真的会使人发胖吗？当你仅用几分钟就风卷残云般吃完一顿饭时，你的肠胃又经历了哪些惊人变化呢？
当你品尝一口美味佳肴后，在牙齿与舌头的咀嚼搅拌作用下，食物会被充分研磨成细小颗粒。然而，要是吃饭速度过快，食物还没来得及充分咀嚼就匆匆进入胃里，胃部就不得不加快蠕动来处理这些“未加工”的食物。这时，消化液无法将这些大块食物完全消化。即便你的胃被撑得如同气球一般鼓胀，可你依然会感觉饥饿，这是因为大脑还没有接收到你已经吃饱的信号。
实际上，饱腹感与你进食量的多少并没有直接关联。从开始进食到产生饱腹感，这一过程是中枢神经系统在接收到胃部神经末梢的刺激后，所产生的反射过程。要是这个过程进行得太快，就会延迟饱腹感反馈的抑制作用。即便胃里早已满满当当，大脑却仍认为你还没吃饱，进而促使你摄入更多食物。
除此之外，当大量碳水化合物进入体内，身体一时无法分泌足够的胰岛素来应对，多余的葡萄糖就只能在体内堆积，最终转化为脂肪，你也就在不知不觉中胖了起来。
需要特别注意的是，如果长期保持吃饭过快的习惯，极有可能增加肠胃负担，引发胃肠疾病。反之，放慢进食速度，让食物与消化酶充分混合，更有利于机体吸收，进而减......
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