咱平时喝的纯牛奶和酸奶，到底哪个更有营养呢？它们之间又有啥区别呀？今天专家就来给咱讲讲真相。
在日常生活中，咱们喝的奶，大多就这俩——酸奶或者纯牛奶。有些人不喜欢纯牛奶的味道，就会直接选择喝酸奶。可还有些人觉得，酸奶根本就算不上是真正的牛奶，对身体也没什么养生的好处。那这酸奶和纯牛奶之间，到底差别在哪呢？哪一种对咱们的健康更有利呢？接下来，就带大家好好了解了解。
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酸奶呢，是由纯牛奶发酵制成的。从营养价值方面分析，酸奶其实比纯牛奶还要更营养一些。它不仅保留了纯牛奶里的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还有钙、磷这些矿物质。在发酵的过程中，牛奶里的糖分和蛋白质，有一部分会被分解成小分子，像半乳糖、乳酸，还有一些小的肽链和氨基酸等等。而且，发酵后的酸奶还增加了脂肪酸的含量，这样一来，酸奶就更容易被咱们人体吸收啦，在改善营养这方面，它确实更有优势。
那纯牛奶和酸奶具体都有哪些区别呢？先从味道上来说，纯牛奶经过了糖和水的调味，喝起来味道要么偏淡，要么就有点甜。酸奶呢，是在......
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