咱都知道，咱中国吃货那可是出了名的，几乎啥都吃。可您有没有想过，为啥马肉在中国吃货的菜单里很少出现呢？难道真的是因为不好吃？
咱中国可是饮食大国，是吃货们扎堆聚集的地方，这事儿全世界几乎都知道。早前丹麦海滩生蚝泛滥成灾，还想着请咱吃货过去帮忙解决呢。现在挪威的帝王蟹在海底横行霸道，也等着咱中国吃货前去大快朵颐。不得不说，好像还真没有什么美食能难倒咱中国吃货，吃不吃就看心情。
不过呢，有个挺奇怪的现象。您要是仔细瞧瞧菜市场的肉类摊，一般卖的就是猪肉、牛肉，还有鸡鸭鱼这些。就算稍微特殊点儿，还有兔子肉、鸽子肉，驴肉啥的。但同样作为家畜的马，却很少出现在咱中国菜式和肉摊上。这到底是咋回事儿呢？咱中国吃货不爱买马肉，也不咋吃，难道真就是因为马肉不好吃？今天咱就来好好探究探究。
其实在世界上，每年至少有四百七十多万匹马被宰杀，然后销往世界各地。好多游牧国家特别喜欢吃马肉，就像被誉为“马背上的民族”的哈萨克斯坦。他们和马的关系那叫一个深厚，把马当成亲密伙伴。可即便如此，他们也会屠宰马匹，吃马肉，甚至还成了马肉出口大国。还有咱们熟悉的美国、日本这些国家，也都是马肉消费大户。日本那边还有特色吃法，把马......
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