《辣椒之“辣”：为何会辣到菊花痛？诺贝尔奖给出答案》
嘿，朋友们！今天咱来聊聊一个让人有点尴尬又好奇的问题：为啥吃辣椒会被辣得菊花痛呢？说不定刚刚公布的诺贝尔生理学或医学奖能给咱答案呢！
咱都知道，酸甜苦辣咸是食物的五种味道。但这里面啊，有一个味道绝对与众不同，那就是辣味。严格来说，辣可不是传统意义上的一种味道哦。一提到辣的东西，我们一般都会有一种热的感觉。你想想，当你吃掉辣椒的时候，嘴里是不是会有一种灼烧感呀？厉害的时候，甚至还能让你全身出汗呢。而且啊，在吃完辣椒的第二天，身体末端很可能也会经历那种火辣辣的疼。
这次的诺贝尔奖得主朱丽叶斯研究发现，辣椒中的辣味是来自一种叫辣椒素的物质。在辣椒素的刺激下，我们神经元上感受热的受体分子 TRPV1 也会被激活。这就意味着，辣能引起发热。但这种热可不是让人舒服的热哦，那是一种烫的感觉。所以啊，你要是不能吃辣，很可能就是因为你体内的 TRPV1 数量太多啦。
另外呢，更有意思的是，这位得主还发现了另一种让人感到冷的受体分子 TRPM8。它只能被薄荷激活，所以你在吃薄荷的时候就会有清凉的感觉。
现在问题来了，你喜欢吃辣吗？
“吃辣之辩，你站哪边......
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