《神奇的姆潘巴现象：热水竟比冷水先结冰？》
你知道姆潘巴现象是什么吗？姆潘巴可是一个出生在坦桑尼亚的中学生哦。在1963年的一次制作冰淇淋的时候，他偶然间发现了一个让人惊讶的事情，那就是热的牛奶竟然会比冷牛奶更快结冰。于是呢，这种在相同质量和冷却环境下，温度高的液体比温度低的液体先结冰的现象，就被称作了姆潘巴现象。
就像我们经常在视频里看到的，在东北或者俄罗斯一些严寒地区，有那种泼水成冰的画面。他们很多用的可就是热水呢。那为啥热水会比冷水先结冰呢？其实啊，亚里士多德、培根、笛卡尔这些大师们都曾经研究过这个问题，但是都没有得出一个明确的结果。
有些科学家就猜测，这种现象可能和水中的杂质有关。于是呢，他们就取来纯水进行实验，把不同温度的纯水放进冰箱里冷冻，比较它们的结冰时间。结果发现，热水仍然比冷水结冰快。这样一来，这个猜想也就被否定了。
一直到2016年，新的研究人员提出，氢键可能是造成这一现象的主要原因。水的化学式是H₂O，水分子间的氢键长度会因为水温产生变化。冷水中氢键较短，热水中较长。如果我们把氢键比作是拉伸的弹簧，那拉伸得越长，它回缩的速度就会越快。因此，这种解释也成为了目前的主......
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