作者｜张帆编辑｜杨佩汶监制｜陈维贤设计｜晏谈梦洁餐饮品牌入局抖音已经不算新鲜事，但能做到平时不直播，一开播就销量超 1 亿元，打破抖音纪录的却只有海底捞。不久前，海底捞在抖音举办了一场生日直播，连续 3 天霸榜抖音官方直播团购带货榜第一名，最后实现了抖音直播 GMV 破亿元的成绩。海底捞不仅成为抖音首个正餐官方直播破亿品牌，同时还吸引了大量用户围观，在抖音出圈。海底捞究竟做对了什么？为什么一出手就能打破抖音餐饮界的直播纪录？带着这两个疑问，运营社复盘了海底捞的这场直播，试图从中找到一些餐饮品牌获取抖音流量，并将「流量」转化为「销量」的运营方法。01 海底捞抖音开播，销售额破纪录不久前，海底捞公
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