日本乌冬面快餐是怎样制作出来的呢？今天我们就跟着镜头一起来看看吧
这里是日本丸亀制麺众多分店中的其中一家
丸亀制麺是日本最受欢迎的乌冬面自助连锁店
从二零零零年到现在已经开了八百五十多家分店
店内最受欢迎的是暂期乌冬面一般的连锁店都是由中央厨房或者工厂直接提供商品、半成品
而丸亀制麺的乌冬面是由店员当天现场制作的
以保证随时向顾客提供最新鲜的面条
员工会根据总公司给的质量配比来混合原材料
盐水和面粉
在混合前都要先测量温度
这三种简单的材料就是乌冬面的配料
正是因为材料简单
所以调配的条件必须要完美
并经过精确的测量
这样才能保证每次生产出来的面条质量都是一样的
员工将盐与水混合搅拌
确保水里没有食盐晶体后
将盐水倒进搅拌机
盐水和面粉产生细微的变量都会导致乌冬面的风味和一致性产生巨大差异
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../完整剧情解说配套原视频/纪录片/2023年01月/1日本乌冬面快餐的制作过程，所有菜品现场制作，新鲜干净又卫生纪录片日本纪录片.mp4
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