横纲拉面是日本人所拉面品牌
平均每个店铺每天售出一千份拉面
一起来看看大阪梅方式的
横纲拉面是怎样制作拉面的吧
刚刚做好一批拉面
立马就开始做下一批
店里每天客流量比较大
为了不让客人等餐时间太长
店里使用了一些机械化设备
比如这台切割机是用来切叉烧的
使用机器
省了人力
还能保证每片叉烧的厚度都是差不多的
再比如这个下面的机器
只要往兜里装入拉面
摇下开关面
就会自动放进水里煮机器自己设置有煮的时间
时间一到就会自动抬起
这样煮出来的每一份拉面口感都是一样的
这个设备最多可同时下六份面
为了防止有异物掉入面
取出后煮面的口子会自动合上
为了满足供应需求
店里有两台这样的下面机器
那边面在一碗一碗的做出来
这边底料也在一碗一碗的准备着
不同口味的拉面底料由不同的店员负责
负责煮面的店员这边忙....省略之处更精彩...
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../完整剧情解说配套原视频/纪录片/2023年01月/2日本拉面的制作过程，环境干净又卫生，每份拉面都料实材真，管饱纪录片国外纪录片.mp4
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